Піўзавод выкарыстоўвае лікёра-гарэлачныя лініі для вытворчасці піва і пладовага віна

Выраб алкагольных напояў больш складаны, чым выраб безалкагольных напояў, таму што патрабуе больш спецыялізаванага абсталявання, больш строгага кантролю працэсу і захавання патрабаванняў. У Intop працуе больш за 20 тэхнічных інжынераў. Такім чынам, мы ўпэўненыя, што можам дапамагчы вам наладзіць высакаякасную лінію па вытворчасці алкагольных напояў, напрыклад лінію па вытворчасці віна, фруктовага віна або лінію па вытворчасці піва.

Чым алкагольныя напоі адрозніваюцца ад звычайных?

1. Ферментацыя: большасць напояў, якія не змяшчаюць алкаголь, не маюць патрэбы ў ферментацыі. Адзін працэс закісання - гэта ўсё, што неабходна для безалкагольнага напою, які ферментуецца. Але часцей за ўсё алкагольныя напоі патрабуюць паўторнага закісання. SUS304 або SUS316 - найбольш распаўсюджаныя тыпы брадзільных ёмістасцяў з нержавеючай сталі на рынку. З іх робяць практычна ўсе віды алкагольных напояў. Гэтыя ёмістасці патрабуюць вельмі дакладнага кантролю тэмпературы, часу і актыўнасці мікробаў падчас працэсу закісання. Яны маюць стэрыльныя вентыляцыйныя адтуліны або сістэмы стэрылізацыі пад станоўчым ціскам і распрацаваны з паглыбленнямі або абалонкамі для перамяшчэння награвальных або астуджальных асяроддзяў для атрымання патрэбнага густу і ўзроўню алкаголю. Intop можа змяніць форму і матэрыял рэзервуараў у адпаведнасці з патрэбамі кожнага кліента. Рэзервуары могуць змяшчаць ад 300 літраў да 50 000 літраў.

2. Упакоўка: безалкагольныя напоі звычайна можна ўпакоўваць рознымі спосабамі, у тым ліку ў ПЭТ-бутэлькі, асептычныя кардонныя скрынкі, пакеты-стойкі і многае іншае. Але алкагольныя напоі часта патрабуюць спецыяльнай упакоўкі, каб яны не выпарыліся і не сапсаваліся. Такім чынам, найбольш распаўсюджаныя два спосабу фасоўкі алкагольных напояў - у бутэлькі і ў банкі.

Intop дапаможа вам распрацаваць найлепшую вытворчую лінію для вашых патрэб. Нашы інжынеры і тэхнічны персанал маюць вялікі вопыт, і ў нас ёсць поўная сістэма кантролю якасці, якая правярае ўсё: ад атрымання сыравіны да вырабу гатовай прадукцыі. Некаторыя з пастаўшчыкоў Intop - гэта Schneider, Siemens, Festo, Mettler Toledo, Spac, NSK і іншыя.

Intop прапануе поўны спектр абсталявання і індывідуальныя рашэнні для кожнай катэгорыі. Звяжыцеся з намі, каб стварыць прафесійныя лініі па вытворчасці алкагольных напояў, якія адпавядаюць вашым патрэбам.