Гарачае напаўненне ў параўнанні з асептычным напаўненнем — што насамрэч патрэбна вашай лініі па вытворчасці напояў?

Гэта адно з самых першых пытанняў, якое новыя кліенты задаюць нам, калі робяць запыт, і, шчыра кажучы, уздымаць гэтае пытанне на ранняй стадыі - вельмі разумны крок. Выбраная вамі сістэма напаўнення будзе непасрэдна ўплываць на вашу стратэгію ўпакоўкі, тэрмін прыдатнасці прадукту, мадэль размеркавання і агульны кошт усёй вашай лініі вытворчасці напояў. Калі вы зробіце няправільны выбар, мадэрнізацыя абсталявання ў дарозе становіцца непазбежнай - сцэнар, які нязменна цягне за сабой значныя дадатковыя выдаткі.

Сёння,Машыны INTOPдапаможа вам растлумачыць сваё мысленне і прааналізаваць адрозненні паміж імі.

У чым сапраўдная розніца?

Абодва спосабу вырабляюць напоі, якія захоўваюцца пры захоўванні. Розніца ў тым, дзе адбываецца стэрылізацыя.

Гарачае запаўненне награвае прадукт да 85–92°C, запаўняе яго ў кантэйнер пры гэтай тэмпературы і адразу ж зачыняе. Цяпло стэрылізуе ўнутраную частку бутэлькі. Просты, надзейны і адносна недарагі ў наладзе.

Асептычнае запаўненне стэрылізуе прадукт і кантэйнер паасобку — звычайна УВТ для вадкасці (120–135°C на працягу некалькіх секунд), затым H₂O₂ або апрацоўка УФ для ўпаковачнага матэрыялу. Яны сустракаюцца толькі ўнутры стэрыльнага асяроддзя напаўнення. Больш складаны, але прадукт ніколі не награваецца ўнутры бутэлькі.

Калі гарачае запаўненне мае сэнс

Гарачае напаўненне добра працуе, калі ваш прадукт можа вытрымаць кароткае ўздзеянне цяпла без страты якасці, а таксама калі вы напаўняеце ПЭТ-бутэлькі або шкло.

Гэта стандартны выбар для:

· Фруктовыя сокі і сокавыя напоі

·Чай і травяныя настоі RTD

·Спартыўныя напоі і вітамінная вада

·Соусы і прыправы

Бутэлькі павінны быць тэрмаўстойлівымі — стандартны ПЭТ дэфармуецца пры 90°C, таму патрабуецца ПЭТ гарачага напаўнення з вакуумнымі панэлямі. Гэта павялічвае невялікі кошт упакоўкі, але само абсталяванне для напаўнення значна танней, чым асептычнае.

Адно практычнае заўвага: гарачае запаўненне прасцей праверыць і абслугоўваць. Для невялікіх прадпрыемстваў або вытворцаў, якія ўпершыню працуюць, гэта звычайна больш разумная адпраўная кропка.

Калі асептычнае запаўненне мае сэнс

Асептычнае напаўненне - гэта правільны выбар, калі ваша ўпакоўка не вытрымлівае цяпла, калі вам патрэбны больш працяглы тэрмін захоўвання або калі сам прадукт адчувальны да цяпла.

Агульныя прыкладанні:

· Напоі на малочнай аснове і расліннае малако (соевае, аўсянае, міндальнае)

· Канцэнтрат соку ў мяшку ў скрынцы для грамадскага харчавання

·Tetra Pak і іншыя кардонныя фарматы

· Дзіцячыя сумесі і пажыўныя напоі

· Прадукты з жывымі культурамі, якія не падлягаюць тэрмічнай апрацоўцы пасля напаўнення

Розніца ў тэрміне захоўвання рэальная. Гарачы сок у ПЭТ-бутэльцы звычайна захоўваецца 9–12 месяцаў пры тэмпературы навакольнага асяроддзя. Асептычна запоўнены сок у кардоннай скрынцы можа захоўвацца 12-18 месяцаў - часам даўжэй - без астуджэння і кансервантаў.

Кампраміс - гэта кошт і складанасць. Асептычныя лініі патрабуюць больш дакладнай распрацоўкі, больш строгай праверкі і больш асцярожнай эксплуатацыі. Патрабаванні да абслугоўвання вышэй. Для буйных вытворцаў або прадуктаў, якія сапраўды маюць патрэбу ў гэтым, інвестыцыі акупляюцца. Для лініі 1000 л/гадз, якая вырабляе яблычны сок у ПЭТ-бутэльках, верагодна, не так.

Пытанне, якое мы звычайна задаем

Перш чым рэкамендаваць сістэму напаўнення, мы пытаемся ў кліентаў дзве рэчы: які ў вас фармат упакоўкі? і як вы распаўсюджваеце?

Калі вы прадаеце праз супермаркеты з атмасфернымі стэлажамі і выкарыстоўваеце ПЭТ-бутэлькі, гарачы разліў амаль заўсёды выйграе па эканамічнай эфектыўнасці. Калі вы прадаеце тавары для грамадскага харчавання ў пакетах або калі вашаму рознічнаму гандляру патрабуецца кардонны фармат, асептыка - гэта ваш кірунак.

Абедзве сістэмы маюць сваё месца. Няма універсальнага "лепшага" варыянту - толькі той, які адпавядае вашаму прадукту, вашай упакоўцы і вашаму рынку.

Intop - гэта кітайскі вытворца, які спецыялізуецца на вытворчых лініях гарачага і асептычнага напаўнення, якія можна бесперашкодна інтэграваць з абсталяваннем для перапрацоўкі такіх прадуктаў, як фруктовыя сокі, гарбата і малочныя напоі. Калі вы сумняваецеся, якое рашэнне лепш за ўсё адпавядае вашаму праекту, проста дайце нам некаторую асноўную інфармацыю, у тым ліку ваш тып прадукту, мэтавы аб'ём вытворчасці і фармат упакоўкі, і мы дамо вам выразныя экспертныя рэкамендацыі.